Friekeh (800g)

19.00 $

Le friekeh est une ancienne variété de blé dur vert récolté avant maturité, entre fin avril et début mai, puis grillé artisanalement au feu de bois. Riche en fer, fibres, protéines végétales et minéraux, il offre des valeurs nutritionnelles bien plus intéressantes que le riz.

En Palestine, le friekeh est souvent consommé avec de la cardamome, en soupe ou comme substitut du riz. Très facile à cuisiner, une recette est suggérée sur l’emballage.

Vendu en paquet de 800g par un commerçant palestinien de la vieille ville de Jérusalem, le friekeh est produit à Jéricho, Palestine, soutenant ainsi l’artisanat local et les traditions palestiniennes.

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