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Apportez à vos plats une touche acidulée, fruitée et colorée avec ce sumac 100 % naturel. Un artisan palestinien le récolte puis le moud à Jérusalem. Grâce à ce travail minutieux, chaque grain conserve toute sa saveur et son parfum authentique.
Le sumac (السماق) est l’ingrédient clé du msakkhan, un plat traditionnel à base de pain taboun, d’oignons caramélisés et de poulet. Ainsi, il sublime également salades, riz, poulet, viandes grillées et houmous.
De plus, il peut remplacer le citron ou le vinaigre pour une acidité douce et parfumée. Ce choix apporte fraîcheur et équilibre à vos recettes sans masquer les autres saveurs.
Vous pouvez saupoudrer le sumac sur vos plats juste avant de servir. En outre, il se mélange très bien à de l’huile d’olive pour créer une sauce rapide et savoureuse.
Ajoutez-le aussi dans vos marinades pour rehausser vos viandes ou associez-le au zaatar palestinien ou à la cardamome pour un mélange encore plus parfumé.
En plus de son goût raffiné, le sumac aide la digestion, agit comme diurétique et apaise les maux de gorge. Il contribue également à réduire certains troubles digestifs.
Par ailleurs, il est riche en antioxydants, ce qui protège les cellules contre le vieillissement.
En choisissant ce sumac, vous soutenez directement les artisans palestiniens. Sans intermédiaires, votre achat contribue à préserver un savoir-faire ancestral et à renforcer l’économie locale.
Poids : 250 g – Ingrédients : 100 % sumac moulu – Sans additifs / Sans gluten / Végan.
Ajoutez ce trésor culinaire palestinien à votre cuisine dès aujourd’hui. Grâce à sa polyvalence, il deviendra vite un indispensable dans vos assaisonnements.
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Le prix initial était : 27.00€.23.24€Le prix actuel est : 23.24€.
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23.00€ 200.00€Plage de prix : 23.00€ à 200.00€
Palestinement vous propose une variété de produits issus de différents vendeurs de la vieille ville de Jérusalem.
Ces commerçants sont regroupés sous l’appellation “Vendeurs de la vieille ville” car, pour le moment, nous ne disposons pas d’assez de produits variés provenant de chacun de leurs magasins pour leur dédier une catégorie spécifique.
Il est essentiel de les soutenir : les commerçants palestiniens de Jérusalem font face à une discrimination considérable par rapport aux autres commerçants. Non seulement ils sont soumis à de lourdes taxes et exclus des aides étatiques, mais ils subissent également un harcèlement constant de la part de la police et de l’administration fiscale. À cela s’ajoute une discrimination dans l’accès aux touristes, qui représentent pourtant leur principale clientèle. En effet, la plupart des visiteurs sont accompagnés par des guides touristiques israéliens qui les dissuadent d’acheter auprès de commerçants palestiniens, en prétendant faussement que cela financerait le terr*risme.
Pour toutes ces raisons, et bien d’autres encore, soutenons-les et contribuons à préserver le patrimoine vivant de la vieille ville de Jérusalem !
