Cardamome en graines – 250g
25.76€
✓ Cardamome en graines entières 100 % pure
✓ Sélectionnée à Jérusalem par un commerçant palestinien
✓ Incontournable de la cuisine palestinienne: parfume bouillons, maqloube, riz, pâtisseries et café arabe.
✓ Sans additifs, sans gluten et végan
- Description
- Conservation
- Livraison
La cardamome est une épice incontournable de la cuisine palestinienne, appréciée pour son parfum intense, chaud et délicatement citronné. Très aromatique sans être piquante, elle parfume aussi bien les plats salés que les pâtisseries et les boissons traditionnelles.
Une épice au cœur de la cuisine palestinienne
Dans les cuisines palestiniennes, la cardamome accompagne de nombreuses recettes familiales. Elle parfume notamment la maqlouba, où quelques graines sont utilisées pendant la cuisson du poulet ou de la viande, ainsi que les bouillons et différents plats de riz.
On la retrouve également dans certaines préparations de viande et dans le mansaf, où elle participe au mélange d’épices qui donne au plat son parfum caractéristique.
La cardamome est aussi très présente dans les préparations sucrées. Elle peut parfumer le ma’amoul, les biscuits et différentes pâtisseries et préparations à base de semoule.
Mais elle est surtout indissociable du café arabe. Les graines sont moulues et mélangées au café pour lui apporter ce parfum chaud et caractéristique que l’on retrouve dans de nombreux foyers palestiniens.
Des graines entières pour préserver les arômes
Cette cardamome est proposée en graines entières afin de conserver son parfum et sa fraîcheur plus longtemps. Vous pouvez les moudre vous-même au moment de cuisiner afin de libérer pleinement leurs arômes et obtenir une saveur plus intense qu’avec une cardamome déjà moulue.
Cette cardamome est sélectionnée à Jérusalem par un commerçant palestinien de la vieille ville. En la choisissant, vous soutenez directement le commerce palestinien local tout en découvrant l’une des saveurs emblématiques de la cuisine palestinienne.
Poids : 250 g
Ingrédients : 100 % cardamome en graines
Sans additifs – Sans gluten – Végan
Provenance : Jérusalem, Palestine
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Bien refermer l’emballage après chaque utilisation afin de préserver les arômes.
Tous nos produits sont expédiés directement depuis la Palestine.
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Proposé par
Al Quds -
Vendeurs de la vieille ville
Les « Vendeurs de la vieille ville » regroupent plusieurs commerçants palestiniens de Jérusalem dont les boutiques se trouvent au cœur de la vieille ville. À travers leurs produits, ils perpétuent un patrimoine, un savoir-faire et une présence palestinienne historique dans l’une des villes les plus emblématiques du monde. Chaque achat contribue directement à soutenir leur activité et leurs familles.
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